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丝丝甜甜,酸酸甜甜中透着丝丝醇滑,美妙的口感无论大人孩子都喜欢~

互联网 2020-12-01 18:58:41
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今天是中秋小短假第二天,分享一道适合假期和家人分享的美食给大伙儿:)

慕斯蛋糕的口感比布丁还要柔软顺滑,并且制作起来相当方便,如果对做蛋糕不太在行,那么简单易做,成功率超高的慕斯蛋糕一定可以让你重拾信心。今天分享的这道水果酸奶慕斯,加入新鲜的水果和浓稠的酸奶,丰富的口感层次和营养绝对值得一试!

酸酸甜甜中透着丝丝醇滑,美妙的口感无论大人孩子都喜欢~

视频观看步骤更直观

本期背景音乐:Julie C - Tomorrow

黄桃酸奶慕斯

食 /材

黄桃 200g

牛奶 100g

淡奶油 100g

酸奶 100g

细砂糖 12g

吉利丁片 10g

工具:汤锅、料理机

熟练耗时:20mins(不含浸泡、冷藏时间)

参考月龄:2岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把10g吉利丁片放入凉水中泡软。

- 2 -

把泡软的吉利丁片捞起备用。

- 3 -

黄桃去皮切小块。

也可以用火龙果、猕猴桃、芒果等水果代替。

- 4 -

倒入料理机中,加入100g牛奶。

也可以用等量清水代替。

- 5 -

搅打细腻。

- 6 -

把黄桃奶糊倒入小汤锅中,加入软化好的吉利丁片。

没有吉利丁片的话也可以用等量的吉利丁粉代替。

- 7 -

小火煮至吉利丁融化,关火放凉。

- 8 -

在搅拌碗中倒入100g淡奶油和12g细砂糖。

糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减。

- 9 -

打发至出现纹路即可。

注意不要过度打发,以免变成豆腐渣状。

- 10 -

加入冷却后的黄桃奶昔进行搅拌。

- 11 -

搅拌至完全融合。

- 12 -

倒入杯子等容器中,八分满即可,接着放入冰箱冷藏2小时以上定型。

- 13 -

加入另外准备的酸奶和水果块装饰下,开吃!

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