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中国白酒品牌名录,中国白酒品牌100强,酒鬼酒仅排名十三?

互联网 2021-12-06 21:56:09 Tags:中国白酒品牌名录

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湘泉能解黄粱梦,酒鬼犹存钟馗风,今天讲一讲天孤星酒鬼酒。花和尚鲁智深,粗中有细,拳打镇关西;酒鬼酒馥郁香,柔中带厚,稳坐湘西龙头;他使一柄水磨禅杖,五台山上醉打山门,我有一壶酒鬼酒,国博世博联合国,大显名威;他能瓦罐寺除害,倒拔垂杨柳,擒方腊,我有人生百年,难忘湘泉之雅号;他闹野猪林,袭宝珠寺,于六和塔坐化;我洞藏酒鬼,以国礼之名赠萨马兰奇!湘西不止有赶尸,还有千年金奖老酒鬼!

【前言】

1855年法国拿破仑三世为了向世界推广波尔多葡萄酒,他请波尔多葡萄酒商会对波尔多酒庄进行分级。

历史上又当裁判又当运动员的事件,最后的下场都不太好,商会不傻,树大招风的事大家都不爱做,但是国王的命令不得不听,于是他们一致商定,最后找了个背锅侠:Syndicat of Courtiers组织,一个葡萄酒批发商的官方组织。

该组织在商会的指导下,将波尔多酒庄划分为五级,4个一级,12个二级,14个三级,11个四级和17个五级合计58个酒庄;拉菲、拉图、玛歌、红颜容为第一批一级庄,后面木桐酒庄成功跻身于5大列级庄。

从此奠定了葡萄酒五大列级庄、三大中级庄的排名,目前为止咱们还没有一套公认的白酒排名系统,咱们如果把白酒按西方酒庄等级划分,又不伦不类。思来想去,我决定做一套新酒评系统,取名为:水浒酒榜

酒榜分三十六天罡、七十二地煞,对应梁山108将,由三十六天罡领衔,华山论剑决不凡,天罡地煞齐飞扬!

天孤星:酒鬼酒

酒厂简介:

湖南省农业产业化龙头企业,是湘西州最大的工业企业。中粮集团有限公司为公司实际控制人。

②“酒鬼”、“湘泉”为“中国驰名商标”,酒鬼酒成为“中国地理标志保护产品”。

③酒鬼酒生态工业园被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点,2008北京奥运会洞藏文化酒作为国礼赠送给第七任奥委会主席萨马兰奇、第八任奥委会主席罗格。荣获联合国专业机构授予“千年金奖” 。

④馥郁香型酒鬼酒“酿制技艺”列为湖南省非物质文化名录。

酒鬼酒系列产品

Ⅰ、荐酒表

Ⅱ、产品解读

①酒鬼内参

上榜理由:看酒鬼的产品表,是不是太寒碜?加起来不到10款酒,偏偏杀出了300亿的品牌价值,为什么酒这么少,中粮是其根源之一,随着近些年酒水价格的不断攀升,新包装、升级版、怀旧款层出不穷,酒鬼酒始终不曾动摇产品不宜过多的决心。

当日常快消品逐渐向奢侈品价格靠近的时候,普罗大众的生存压力成倍加大,商人逐利本无错,错的是这种畸形的精神价值观,快节奏的社会,沉下心做事太难了。

民以食为天,感谢酒鬼,感谢中粮,给老百姓平价喝酒兜底。

所谓二者为兼,三者为复,大家耳熟能详的兼香型白酒,大部分是浓香跟酱香的结合;馥郁香则是用清浓酱三者结合,一口三香,前浓、中清、后酱。

入口能感受愉悦的浓香型之窖香,口中能体会到清爽的清香之乙酯香,品咽后能回味悠长的陈酱香,这样的酒想不想试试?

②珍藏特酿

上榜理由:不少酒友问我红黄紫三坛的区别,统一答复下,根据价位基酒酒质递增10%左右。至于同品牌相近价位里面的不同包装,建议你选最便宜的,可能最便宜的那款包装最丑,但酒质一样,多出的几十块钱出在不同包装成本上,而非酒水成本上。

如果你能喝出其中口感区别,说明这家酒厂多花了一道工序,把口感稍微勾调了一番,此种情况很少。

不要觉得酒厂都是套路,各行各业都一样,只是我做酒我把套路告诉你了而已。

白酒常见喝法是常温,馥郁香我推荐一种另类喝法:温酒。

用开水把酒温热,开瓶后,从瓶口散发出一股浓郁的混合型香气,即“泸型之浓香,汾型之清香,茅型之酱香”。三种香气融为一体,让人身心愉悦。好酒香气跟香水很像,劣质香水闻起来刺鼻,高品质香水让人产生愉悦感。这款珍藏特酿,价位合适,勉强达到该效果,建议一试。

③湘泉原浆15

上榜理由:新时代的酒友只知道“酒鬼变湘泉,绝对不值钱”;老一辈酒友提到湘泉,印象更深的是那句“人生百年,难忘湘泉”广告词。

互联网是把双刃剑,把产品的优点缺点全都放大到无数倍,如果仅止于此,不算坏事;更可恨的是信息流广告以及各种层出不穷带有某种目的营销广告。

湘泉确实没落了,不过还没到连三无产品都打不过的地步,实际上他的酒质、品控、口感均不错,只是他定位以低端口粮为主,是企业自身发展需要,无关好坏。

作为一款酒代表一个香型的典型,提到浓香:剑南春、五粮液、泸州老窖、洋河一大堆,提到酱香:茅台、国台、钓鱼台、金沙、郎酒、潭酒....

唯独馥郁香跟董香,除了酒鬼跟董酒,其他品牌几乎没听过。只有一个品牌,不能只做高端不做低端吧?湘泉就是大环境下的牺牲品。

15年的年份原浆,某贡比他多一年,卖600+;而湘泉,常价120左右。

虽然湘泉喝的少,良心无价,推荐一试。

酒鬼酒工艺:

Ⅰ、馥郁香品鉴方法

Ⅱ、酒鬼酒工艺

1、多粮颗粒原料采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮配方,并且在行业内第一家采用小曲多粮糖化生产技术。高粱要浸泡、粮食要清蒸,酒中带来复合的粮食香气。

2、小曲培菌糖化小曲培菌糖化相当于二次制曲,再次网罗环境中的微生物。料醅在培菌过程中网络了空气中的大量微生物,同时,部分淀粉转化为还原糖,并形成一定量的呈香前体物质,是南方小曲清香型白酒的典型工艺。小曲培菌糖化是酒鬼酒生产工艺的重要特征,这也是与浓香型白酒工艺的主要区别之一。

3、大曲配醅发酵将糖化好的料进行配糟加大曲入小泥窖续糟发酵的独特工艺,是馥郁香型对浓香型大曲酒生产工艺的继承和发展。馥郁香型白酒生产采用中偏高温大曲,培养时间较长,最高温度达62 ℃,采用架式与地面培养相结合的立体培养方式。

4、窖泥提质增香酒鬼生产使用的发酵窖池为泥质小窖。窖池四壁及窖底的窖泥均是精心培养、品质优良的人工老窖,它是形成酒鬼酒独特风格的基本保障。

5、粮醅清蒸清烧清蒸清烧即蒸粮与馏酒完全分开进行,有利于保持酒体的净爽感,与清香型白酒操作方法类似。与传统的老五甑操作法有着本质的不同。 蒸馏时严格执行分层上甑、掐头去尾、分类、级接酒,按类入库贮存(63℃)。

6、洞穴储存陈酿湘西溶洞藏于地层,且多阴河伏流,其内气温一般不超过20度,湿度不低于80%,地面温湿变化对其影响不大。这种恒温恒湿避光的天然条件下, 通过缓慢、均匀的物理化学变化,不断的分子缔合,酒体自然老熟,改善了酒的口感,提高了酒的质量。

四、答疑专区

1、公子好像对酒鬼酒非常推崇,你平时喝酒鬼酒多吗?

答:喝的不多,了解的深。本人是潭酒的经销商,只能在多场合带潭酒登场,川酱喝的最多;如果不是考虑到酒鬼酒在湖北市场的反应,我很乐意做酒鬼酒的经销商。说白了,囊中羞涩,任性不了。

2、酒鬼酒真有你说的这么好吗?

答:千人千味。我说的好主要指工艺、勾调、原材料等硬性条件。口感是很主观的东西,有人喜欢吃糖,有人喜欢辣条,喜欢吃糖的人不能说辣条不好吃,只能说我不喜欢。酒水同理,不过酒鬼酒,我喜欢。

3、下次更新是什么时候?

答:保底一个月四篇,公众号是服务号,一个月只能更新四篇,闲余时间答答题。最后,送:

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