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如何做烧鸡,[板栗烧鸡放辣椒怎么做]板栗烧鸡怎么做「百科讲坛」

互联网 2021-04-17 07:17:30
[板栗烧鸡放辣椒怎么做]板栗烧鸡怎么做

发布时间: 2021-04-13 11:07:17来源: 百科讲坛阅读数:

导语 : [板栗烧鸡放辣椒怎么做]板栗烧鸡的做法 原料:板栗,鸡翅,蒜,辣椒,姜调料:生抽,老抽,八角,辣椒,桂皮,盐,鸡精做法:1.给板栗脱去它的外衣和内衣,然后洗个干干净净的[板栗烧鸡放辣椒怎么做]板栗烧鸡的做法

原料:板栗,鸡翅,蒜,辣椒,姜调料:生抽,老抽,八角,辣椒,桂皮,盐,鸡精做法:1.给板栗脱去它的外衣和内衣,然后洗个干干净净的澡;2.姜用刀拍破,蒜剥皮备用

3.鸡翅洗净,然后把翅跟和翅中都斩成两截;4.将鸡翅入凉水锅,一起煮开后,用凉水冲去表面的血污浮沫,控干水5.热锅倒油,然后放入姜蒜爆锅,出来香味后放入鸡翅煸炒;6.然后加入老抽上色,生抽稍稍上点味,加入八角,桂皮和干辣椒一起炒上两分钟板栗烧鸡:【原料】:活雌鸡或阉鸡1只,约重1500-2000克,菜油(或化猪油)100克,豆瓣25克,老姜50克,大葱10克,白糖或冰糖25克,花椒、料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。

【做法】:1.将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

2.锅置旺火上,下100克菜油烧热,然后将鸡块入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干、溢出香味时,即掺入适量水,放入少量盐、酱油和白糖、八角等。

板栗烧鸡放辣椒怎么做

[板栗烧鸡放辣椒怎么做]板栗烧鸡怎么做

板栗烧鸡材料:板栗、鸡肉、姜、葱、花椒、八角、干辣椒、桂皮调料:冰糖、料酒、酱油做法:1-2、姜切片、葱切段,鸡肉洗净切块焯水3、锅入油小火炒化冰糖4、倒入鸡块使其裹上糖色,加姜片、葱段、花椒、八角、干辣椒、桂皮煸炒,加料酒、酱油炒香5、放板栗,翻炒均匀6、加一碗热水,大火烧开,小火慢炖,最后加入盐收汁即可。

[板栗烧鸡放辣椒怎么做]如何做板栗烧鸡

板栗烧鸡做法一板栗属山毛榉植物的干燥种仁,被称为“干果之王”。板栗烧鸡作为传统的补益食品,是利用板栗与鸡肉合烧而成。

成菜味咸鲜醇正,质翻沙,肉把软离骨,色泽红亮,是一款不可多得的美味佳肴。原料:成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。

制作程序:1鸡宰杀洗净后剁成3厘米见方的块;水发板栗去皮洗净待用。2锅人油置中火上,下鸡块、姜、葱爆炒至香,加人鲜汤,调色调味后,去掉浮沫,再下板栗烧制,当板栗把熟,鸡把软离骨时装盘即成。

操作要领:1爆炒鸡时,锅要炙好,糖色份量要适当,否则鸡色易返黑。2烹制时要掌握好放板栗的时间,否则易出现鸡过肥而板栗未熟.

营养特点:板栗“补中助气,培中实脾,诸药莫逮”,又能“主益气,厚肠骨,补肾气",还能活血止血,“理筋骨痛”。

板栗与鸡同烧对漫生胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。===============================

板栗烧鸡做法二配料:活雌鸡或阉鸡1只,约重1500~2000克,菜油(或化猪油)100克,豆瓣25克,老姜50克,大葱10克,白糖或冰糖25克,花椒、

料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。特色:鸡肉酥烂,板栗香甜,时令佳肴,美味可口操作:将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

锅置旺火上,下100克菜油烧热,然后将鸡块入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即掺入适量水,放入少量盐、酱油和白糖、八角等。

加盖焖烧至六七成熟时,再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精,有少量汤汁为宜。板栗烧鸡的做法详细介绍菜系及功效:湘菜

板栗烧鸡的制作材料:主料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉,胡椒粉,香油各适量。

教您板栗烧鸡怎么做,如何做板栗烧鸡才好吃①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。

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辣椒板栗烧鸡

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