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西兰花咖哩饭的做法,虾仁蒜蓉西兰花的做法,蒜蓉西兰花加点虾仁更好吃-家常炒菜菜谱

互联网 2021-06-24 05:48:36 Tags:西兰花咖哩饭的做法

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蒜蓉西兰花是简单好吃的家常养生菜,做这道菜的时候我喜欢再加点虾仁,营养更加丰富而且鲜味更足了。

原料:西兰花、虾仁、蒜蓉、鸡精、水淀粉、盐各适量。

准备:

1、冷冻的虾仁提前放入凉水自然解冻。

2、西兰花切成掰成小朵后冲洗干净,再用淡盐水浸泡几分钟消消毒。

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做法步骤:

1、把西兰花和虾仁分别放入开水里焯1分钟左右,沥水。

2、炒锅油热后先下蒜蓉炒香,倒入西兰花和虾仁一起大火爆炒。

3、下盐和鸡精炒匀调味后勾个薄芡即可出锅。

操作要点:虾仁和西兰花都是很容易熟的食材,下锅后用大火稍微爆炒一会就可以出锅了,炒的久了就会影响口感并导致营养损失。

补充说明:不要担心西兰花炒的不够熟,因为西兰花本身就是可以生吃的食物,加热时间越久营养损失就越大。

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