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镇江紫微小院,最经典的六家镇江老店,都是镇江老味道,没吃过就白去镇江了

互联网 2020-09-20 05:42:13
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说起来,江苏似乎从来不缺美食。每一个小城,都卧虎藏龙。

如今的镇江,低调到骨子里。'因为西津渡,更爱镇江了''镇江,一座美得让人吃醋的城市',广告词速写出游人视角里的镇江。

镇江其实也是一个隐藏美食的宝地,一碗浇头锅盖面,搭配镇江肴肉,和一碟镇江香醋,就组成了最完美的镇江美食套餐。

今天,小编就给大家奉上镇江人私藏的美食地图,一起去体验镇江的味道。

大华面馆

去镇江,必吃锅盖面,它还是中国十大名面之一,也称镇江小刀面,可是被誉为'江南的天下第一面'呢。

大华面馆在一个不起眼的小巷内,看到一堆人支着桌子在外面吃面肯定就是他家了。上过很多次央视美食节目,也是镇江人招待朋友的首选之地。

正宗的锅盖面口味,汤汁鲜美。镇江的香醋也不错,小编吃的时候掂起醋瓶往面碗里倒了好些醋,初尝微酸,后味余香,味道甚至好过了山西陈醋~

麻老太鸭血馆

宋官营的麻老太店名叫鸭血馆,是镇江早点的集大成地。鸭血粉丝、白汤熬面、咸泡饭、片儿汤,一家吃遍镇江经典。

麻老太的片儿汤在镇江早餐界是深入人心的一张名片。片儿其实就是饺子皮,木耳、蛋花、笋片、肉丝的鲜香与面片的滑软嚼劲彼此成全,吃着舒服熨帖。

螃蟹盐水鹅

店名有脑洞,其实只卖鹅不卖螃蟹,老板外号'小螃海',干脆做了招牌。

以前在黑桥时,每天两次排队是固定的风景,三十五六年来早已成为本地人的老味道。搬到这里后,圈了更多的外地粉。

盐水鹅、鹅胗、翅、肝、烤鹅……一字排开,浸润着油亮诱人的光泽。老板赐了块烤鹅给我吃,皮烤得香脆,油脂渗进肉中,连骨头都透出香味。

红星锅贴

红星锅贴是一家老字号,饭票的购买方式是他们的特色,仿佛回到了那个用粮票饭票换食品的年代,和店名的红星相得益彰。

锅贴依旧是纯手工的制作方式,依旧是外脆里嫩、咬一口汁香四溢的味道!

小馄饨薄薄的皮儿裹上肉馅,舀上一个滑入口中,轻轻一咬就散发出浓浓的肉香,不一会儿就能吃完。记得一定要蘸香醋!

伙头烧蟹黄汤包

在镇江生活,那一定少不了吃汤包。蟹黄汤包是镇江传统名点,有二百多年历史,吃的时候配上镇江香醋与姜丝,不但口味更美,且能去寒解腻。

镇江弥陀寺巷,有家叫'伙头烧'的美食店,主打蟹黄包。一咬一吸,丰盈的汁水侵袭满整个口腔,实在是过瘾。蟹黄的鲜和肉质的肥厚,超级满足!

吴家馄饨

位置在南大门街的小巷子里,走进很有农家小院的感觉。虽然是馄饨店,但是小编这次要推荐的是它家的甜点~

芝麻汤圆赤豆糊,红豆熬的很棒,很黏稠的质感;玫瑰牛奶杏仁霜,杏仁霜味道很香浓很甜,撒上的玫瑰花瓣需要搅拌在一起品尝,真的很好吃。

当然,镇江的美食远远不止这些~还有没有其他的镇江美味呢?在评论区分享给大家吧!

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