大米有米虫还能吃吗?如何预防米虫?_01飞米

时间:2021年12月03日 03:51:42

米虫指大米里的蛀虫,学名为米象又称象鼻虫。常在谷物中被发现,因为繁殖速度快,为谷物中主要的害虫之一。

米虫吃完周边的食物以后,就会根据自己的嗅觉,往别的有食物的地方飞,所以一般都人都会发现,只要其中一样食物有了米虫,周围的食物也难于幸免。

南方人以吃大米为主,因南方气温高而很容易生虫。家里的大米每年7、8月盛夏季节,在家中的米缸里常出现芝麻粒大小的米蛀虫。它们的幼虫乳白色、柔软、身体肥大,喜欢蛀食米粒,我们在滔米时受蛀食而浮在水面上的米粒,就是它们所蛀害的。

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那么大米有米虫还能吃吗?

有些人发现大米有米虫,就会觉得特别恶心。把剩余的全部大米倒掉,其实这样是很浪费食物的。发现大米里有米虫,只要经过处理是可以食用的。

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米虫处理三步骤:

1. 先把有虫的大米放太阳下晒一晒,米虫的生长环境是潮湿的,遇到阳光会自动爬出来。这样就可以把米里面的米虫消灭掉。

2. 洗米要多洗几遍。这样被米虫啃咬和破坏的大米会漂浮起来。我们把这些米剔除掉,剩下的大米就可以食用了。

3. 煮大米就是一个高温消毒的过程。高温烹饪的环境可以有效给大米消毒,达到可以食用的级别。

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预防米虫的妙招:

1. 冰箱冷藏保存

如果家里储存的大米不多,最有效预防米虫的方法就是放入冰箱内。研究表明米虫在低于13度的环境几乎不能存活的,所以在冰箱内保存多久都不会生米虫。

2. 密封保存

可以找一些密封好的坛子、罐子、塑料桶等。把模具擦拭干净。一定要保持罐内干燥。在里面放一个大的塑料袋,倒入大米,排清里面的空气后封口,盖上盖子,放在阴凉干燥的地方即可。

1. 大蒜或花椒保存法

把打算分为一瓣两瓣,或者把花椒分别装进小纱袋里面,放在大米里。大蒜和花椒的味道慎入大米中,可以有效防止大米生虫,发霉。而且煮出来的饭具有特殊的香气。

大米长虫是南方常见的问题,也让很多人头痛。上面的预防方法不妨试试看,会有预想不到的效果!

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